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美瑛3 スローフードなレストラン

旅行に来たら、地元のおいしいスローフードを食べたいですよね。

北海道美瑛町の 「美瑛選果」 は、
地元の農畜産物を3つのスタイルで楽しめる素敵なスローフード店でした。

「美瑛選果」は、地元の野菜が購入できる「野菜直売」、
地元野菜でつくられたスィーツが食べられる「選果工房」、
地元の農畜産物の料理を味わえる「レストランアスペルジュ」に分かれています。

今回は、この「レストランアスペルジュ」でランチをいただきました。


bieiR1 - e


美瑛産の野菜をたっぷり使った前菜は、さっぱりとしていてとてもヘルシーです。

このあとも、温野菜や、オニオンのスープ、美瑛豚のメインディッシュなど、
地元のおいしい食材を使った料理が続きました。

こちらはかぼちゃのプリンとアイスクリームのデザートです。


bieiR22 - e


最後に、ハーブティーとお茶菓子で、ランチ終了です。
あっさりとした食べやすい料理で、上品な味でした。

特にデザートなどのスィーツは地元野菜の甘味を活かした珍しいもので、
とてもおいしかったです。

生のトマトが苦手な夫も、ミニトマトのシロップ漬けを喜んで食べていました。


bieiR3.jpg



野菜嫌いな人も、こんなにおいしいスィーツに変身したら、
どんどん食べられちゃうかもしれませんね。

美瑛選果のHPはこちら↓
http://bieisenka.jp/index.html

フード・マイレージの点からも、
旅先での地産地消は、心から楽しんで実践できるエコの一つだなと思いました。

次回は 美瑛町の美しい花畑 です。
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2009/11/02(月) | 富良野・美瑛 | トラックバック(0) | コメント(14)

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ぽてとまと

『月ツキまくるん さんへ』

こんにちは。コメントありがとうございます☆

地元の野菜が楽しめて、本当にいいところでした♪
&応援ありがとうございます。励みになります^^

2009/11/05(木) 14:15:18 | URL | [ 編集]

月ツキまくるん

『No title』

超おしゃれーな
いいところですね。
さわやか~
ただよう~
月ツキまくるん ツキまくルンルン
ポチッ

2009/11/05(木) 02:23:24 | URL | [ 編集]

ぽてとまと

『Akiko さんへ』

こんにちは。コメントありがとうございます☆

野菜のスイーツは体にいい感じがして、
罪悪感なく甘い物を食べられるのもよかったです^^

確かに東京で地元の食材を食べるのは難しそうです。
きっとおいしい野菜を作っている農家さんもあるんでしょうけど、
「東京育ち」の野菜はお店の売りにならないのでしょうか。
遠方のものより、地物の方が新鮮でおいしいという考えが根付くといいですね。

2009/11/04(水) 10:33:51 | URL | [ 編集]

ぽてとまと

『小谷桃子 さんへ』

こんにちは。コメントありがとうございます☆

旅先で地元のものを食べるのは、旅行の楽しみですよね。
ほんとに、盛り付けや味がいいと、旅のいい思い出も増えるし、
楽しいエコです♪
小谷さんもぜひぜひ、美瑛に行って食べてみてください^^

2009/11/04(水) 10:18:48 | URL | [ 編集]

Akiko

『心もゆったりしますねぇ』

お野菜のスイーツには 私も関心があって。
まだ機会がないのですが
そのうち 食べてみたいなぁ・・。

地元の食材を食べられるお店が
増えるといいですね。
北海道だと 食材豊富そうですが
こちらは(東京) 畑はちらほらありますが
育てたものを料理するお店って知らなくて。
わざわざ 遠くのものを取り寄せて使うお店なら
たくさんあるんですけどね。
地元でとれて 地元で食べられるといいな。

2009/11/04(水) 01:21:21 | URL | [ 編集]

小谷桃子

『No title』

 旅行先で地産のスローフードを食べることができたら、思い出も増えそうです♪
 お皿に乗ったお料理の盛り付け方や配色から、上品なお味だということがよく伝わってきました。
 う~ん、食べてみた~いi-237

2009/11/03(火) 22:40:46 | URL | [ 編集]

ぽてとまと

『umeko さんへ』

こんにちは。コメントありがとうございます☆

旅行で全国チェーンのお店に入ったりするの、ちょっと残念ですよね。
やっぱりご当地のものが食べたいです!

ご両親も富良野・美瑛に行かれたことあるのですね^^
私も写真集などを見て、美しいところだなーと思い、
ここに行くことに決めました。
実物はもっと素晴らしいので、
umeko さんもぜひぜひ富良野・美瑛に行ってみてください♪

&写真を褒めてくださり、ありがとうございます。
旅行の前日にデジカメを買ったので、
使い方がわからなかったみたいなんですが、なんとか撮ってました^^;
夫が聞いたら、喜びます☆

2009/11/03(火) 21:35:15 | URL | [ 編集]

umeko

『こんにちは~。』

地元の食材を使った料理は、
旅行の大きな楽しみの1つですよね~。

以前、両親が美瑛の写真集を見て、
その美しさに感動して、
実際に旅行に行きました。
私もいつか、美瑛と富良野には
ぜひ行きたいと思ってます。

ご主人が撮られた写真、
どれも素敵です。
ゆっくり眺めさせてもらってます♪

2009/11/03(火) 15:47:40 | URL | [ 編集]

ぽてとまと

『tatsumy さんへ』

こんにちは。コメントありがとうございます☆

見た目にもおいしくて、とっても楽しいランチでした^^
地元の野菜自体も甘味があったし、
野菜を活かしたスウィーツも、
野菜好きになりそうなおいしいものばかりでした♪

tatsumyさんも北海道に行くことがあったら、
ぜひぜひお立ち寄りください☆

2009/11/02(月) 19:06:55 | URL | [ 編集]

ぽてとまと

『ヒロミさんへ』

はじめまして。コメントありがとうございます☆

ブログのこと、誉めていただき光栄ですm(_)m
カボチャやあずき、トマトなどの野菜を使ったスィーツは、
ほんとにおいしくて、旅のいい思い出になりました。

ヒロミさんもぜひぜひ北海道に来てください^^
ブログにも、また遊びに来ていただけたら嬉しいです♪

2009/11/02(月) 18:49:38 | URL | [ 編集]

ぽてとまと

『pippianoさんへ』

こんにちは。コメントありがとうございます♪

地元美瑛産の野菜がとてもおいしかったです。
ほんとに見た目もきれいでした^^
pippianoさんの素敵な表現、お料理にぴったりで、感動です☆

&応援ありがとうございます。励みになります!

2009/11/02(月) 18:44:55 | URL | [ 編集]

tatsumy

『No title』

これは、すばらしいですね!
きれいだし、美味しそうだし!
純粋な野菜がこんなにきれいに彩りされて
お味も、スウィーツのようなんですね~
新鮮でちゃんとつくられた野菜は甘いんですよね!

行ってみたいですね~

2009/11/02(月) 18:37:44 | URL | [ 編集]

ヒロミ

『はじめまして』

とても素敵なブログですね

カボチャのプリンもとってもおいしそう

北海道行ってみたくなりました
また遊びに来ます

2009/11/02(月) 17:58:59 | URL | [ 編集]

pippiano

『No title』

こんにちは

新鮮なお野菜
とってもおいしそうですが
食べるのがもったいないくらいの 美しさですね

白いパレットに 色とりどりの絵の具を載っけたみたいです

応援ぽち

2009/11/02(月) 17:28:01 | URL | [ 編集]

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